In una casacampidanese,  in una location tipica, i partecipanti, suddivisi in gruppi di lavoro,
si apprenderannole tecniche di preparazione delle specialità del territorio. Guidati da maestri artigiani, nel rispetto delle più antiche usanze  saranno in grado di competere fra loro nella preparazione dei piatti tradizionali della Sardegna

primi piatti: malloreddus e orighittas alla campidanese
formaggio: dalla lavorazione del latte all'abbinamento con pane e salumi
arrosti: maialetto, agnello, con le lavorazioni peculiari della Sardegna
dolci tipici
A fine gara, con i cibi pronti per la cena, i partecipanti  gusteranno tra l'altro anche  anche le specialità da loro preparate. Una giuria valuterà i risultati dei lavori di gruppo e assegnerà un premio speciale alvincitore 
Per tutti è in ogni caso  prevista la consegna di un attestato di “Esperto di cucina sarda”.